ПОСЛЕ НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ ОСТАНЕТСЯ МНОГО КОЖУРЫ ЦИТРУСОВЫХ. ПРЕДЛАГАЕМ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ЕЕ, А СДЕЛАТЬ ВАРЕНЬЕ

ПОСЛЕ НОВОГОДНИХ ПРАЗДНИКОВ ОСТАНЕТСЯ МНОГО КОЖУРЫ ЦИТРУСОВЫХ. ПРЕДЛАГАЕМ НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ЕЕ, А СДЕЛАТЬ ВАРЕНЬЕ

В качестве придания пикантного вкуса в варенье во время варки можно добавить: имбирь, немного красного молотого перца, корицу, палочку ванили, миндаль, грецкий орех, мед, коричневый сахар, капельки орехового масла и т.

Ингредиенты:

• Апельсины — 4 штуки.
• Сахар — 250 грамм.
• Вода — 2 стакана.
• Корица — 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Апельсины вымыть, срезать кожуру по спирали, чтобы образовалась длинная полоска.

2. Скатать кожуру в рулетики и нанизать их, прокалывая поперек. Такие бусики могут состоять из 10-15 рулетов.

3. Сварить сироп. В воду положить корицу, насыпать сахар и варить 10-15 минут.

4. Апельсин очистить, порезать на кубики и добавить к сиропу, туда же положить низку из скрученных корочек и варить на очень медленном огне 30-35 минут.

5. Когда варенье начнет пузыриться и густеть — оно готово.

6. Апельсиновое варенье разложить по стерильным баночкам, закрыть крышкой и хранить в прохладном месте.

Источник