ОБАЛДЕННЫЕ ПИРОЖКИ-ЛЕПЕШКИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ. ДЕТИ НЕ ОТХОДЯТ ПОКА ГОТОВЛЮ!

ОБАЛДЕННЫЕ ПИРОЖКИ-ЛЕПЕШКИ С КАРТОШКОЙ И СЫРОМ. ДЕТИ НЕ ОТХОДЯТ ПОКА ГОТОВЛЮ!

Получаются у всех!

Ингредиенты:

• тертый сыр — 100 грамм,
• картофель — 700-800 г.,
• лук — 1 штука,
• пучок зелени.

Для теста:

• мука,
• стакан кефира,
• 2 яйца,
• соль.

Приготовление:

Готовим картофельное пюре для начинки.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, затем добавляем в картошку. Зелень мелко нарезать, сыр натереть на терке. Добавить сыр и зелень в картофель, перемешать.

Для теста: смешать муку, 2 яйца, стакан кефир, соль по вкусу.

Замесить тесто и разрезать на кружочки. Раскатываем скалкой каждый кружочек и кладем начинку, лепим пирожок, защипываем края, придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Лепешки обжариваем на сковородке с обеих сторон до образования хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Источник