Очень хороший рецепт сдобного теста

Очень хороший рецепт сдобного теста

Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Очень хороший рецепт сдобного теста. Из этого теста можно выпекать булочки, хлеб, рулеты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• молоко - 125 мл 
• сливочное масло - 100 гр 
• яйца - 3 шт 
• сметана 20% - 125 гр 
• мука - 650 гр 
• сухие дрожжи - 11 гр 
• ванильный сахар - 10 гр 
• соль - 4 гр 
• сахар - 70 гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара,хорошо перемешать и оставить на 20 мин.В миску вбиваем яйца комнатной температуры,добавляем сметану комнатной температуры,высыпаем оставшийся сахар и ванильный сахар,взбить до однородного состояния.

Добавляем подошедшие дрожжи и хорошо перемешать. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 20 мин. Добавляем соль и мягкое сливочное масло, хорошо вымешиваем тесто в течении 10 мин, накрываем тесто и оставляем на 1 ч, чтоб оно увеличилось.Присыпаем стол мукой ,выкладываем тесто и присыпаем сверху мукой ,распластаем из теста прямоугольник и складываем. Накрываем тесто миской и оставляем на 20 мин и так мы проделаем еще раз.

Тесто готово!

Источник