Творожная ватрушка по-королевски. Простой рецепт вкусной выпечки

Творожная ватрушка по-королевски. Простой рецепт вкусной выпечки

Согласны ли вы, что есть такие рецепты блюд, которые стали настоящими кулинарными бестселлерами, передаваемыми от одной хозяйки к другой?

Ярким примером такого блюда несомненно является "Королевская ватрушка". Этот вкуснейший творожный пирог я впервые попробовала, когда была в гостях у своей тёти.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этого кулинарного шедевра. Вдруг кто-то ещё не успел попробовать?

Итак, для приготовления нам понадобится:

• Творог - 450 - 500 г
• Сахарный песок - 180 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Куриные яйца - 4 шт
• Сливочное масло - 200 г
• Мука - 250 - 300 г

Приступаем к приготовлению

Готовим тесто.

Натираем на крупной тёрке замороженное сливочное масло.

Добавляем муку и перетираем массу в крошку.

Важно не переусердствовать с мукой: крошка должна быть немного влажной.

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в неё чуть больше половины крошки. Можно сделать бортики, приминая крошку по краю формы кончиками пальцев.

Готовим начинку.

Выкладываем в ёмкость для смешивания творог.

Добавляем сахарный песок и ванильный сахар.

Яйца.

Перемешиваем начинку до однородного состояния с помощью вилки или погружного блендера и выкладываем её в форму.

Сверху высыпаем вторую часть крошки.

Отправляем форму в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 40-50 минут.

По истечении этого времени осторожно вынимаем ватрушку из духовки и даём ей остыть.

Затем нарезаем на кусочки и подаём к столу.

Источник