Рубленые котлеты из куриной грудки

Рубленые котлеты из куриной грудки

Очень вкусные, нежные и полезные котлеты из куриной грудки.

Ингредиенты:

• куриное филе - 500 гр
• яйцо - 1 шт
• натуральный йогурт (кефир или сметана) - 3-4 ст.л.
• крахмал кукурузный (картофельный) - 1 ст.л.
• луковица - 1 шт
• соль - 0,5 ч.л.
• перец черный - щепотка

Приготовление:

Нарежем одну луковицу на 400-500 гр куриного филе.

Мелко нарезанный лук заливаем кипятком и отставляем в сторону на 5-7 минут.

Куриное филе нарезаем кубиками 1х1 см (примерно). Чтобы его было удобнее резать, филе можно предварительно отправить в морозильную камеру на 20 минут.

Куриное филе солим 1/2 чайной ложкой соли. Черный молотый перец по вкусу.

Добавляю 2-3 столовые ложки натурального йогурта (или кефир, сметана, майонез).

Вбиваю 1 яйцо и перемешиваю.

Добавляю 1 столовую ложку кукурузного (или картофельного) крахмала.

Добавляю лук, предварительно слив с него жидкость. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час, а лучше подольше.

На горячую сковороду выливаю 1 столовую ложку растительного масла и ложкой выкладываю "котлетки" и жарим как оладушки.

Когда низ подрумянится, переворачиваем и жарим до готовности.

Такие нежные котлетки очень нравятся детям.

Подаем котлетки с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Источник